Roti Goreng Ragout Ayam

Lama tak update blog.... lama juga gak bikin2 sesuatu yg bisa diicip-icip pulaaa :(
kali ini bikin roti goreng ajaaa, secara bahan2an dah adaa.... tinggal bulatkan niat dan tekad, mari kita mulai eksperimennyaaa.....

 Bahan  Roti :
300gr tepung terigu protein tinggi
100gr kentang kukus, haluskan
15 gr susu bubuk
30 gr gulaa pasir
4 gr ( 1sdt) ragi instan
1/2 sdt baking powder
1 butir telur
80-100ml aires
30 gr margarin
1 sdt garam
minyak utk menggoreng

Bahan Isi
2 sdm margarin
1/4 bawang bombay (berhubung lg ga da, aq ganti dgn bawang putih aja)
3 sdm tepung terigu
200 ml air rebusan ayam (aq cuma pake air putih)
1sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt bubuk pala
50 gr ayam dada rebus, dipotong kotak kecil
50gr wortel dipotong kotak, dan direbus
30 gr kacang polong (aq tdk pakai)
1/2 sdt seledri dicincang halus
1 sdm susu kental manis putih

Bahan pencelup:
400ml air

Bahan Pelapis:
Tepung panir/roti halus

Cara Membuat :

1. Isi, panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal. Tambahkan air sedikit demi sedikit, sambil diaduk sampai licin. Tambahkan kaldu ayam bubuk, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk Rata
2. Masukkan ayam, wortel, kacang polong,seledri, dan susu kental manis putih,aduk sampai meletup2
3. Kulit, campur tepung, kentang kukus halus, susu bubuk, gula pasir, ragi instan, baking powder. Aduk rata
4. Masukkan telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diulenin sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni hingga elastis. Diamkan 30 menit
5. Kempiskan adonan, timbang masing2 25gr. bentuk bulat, diamkan 10 menit pipihkan, sendokkan isi, bentuk bulat sedikit pipih. Letakkan diatas loyang yg telah ditaburkan tipis tepung terigu, diamkan 25 menit sampai mengembang
6. celupkan air, gulingkan di tepung panir
7. goreng diatas api sedang
8. sajikaaaan.....

selamat mencobaaaaa..... hasilnya memuaskan, woalaaaah :p