My 1st Fruit Pie

Assalamuailkum smua...smoga selalu dlm keadaan sehat walafiat semuanya...aamiin

Kali ini giliran fruit pie yg nongol diblog "percobaan" bunda lila yah :) walaupun baru pertama kali nyoba bikin, tapi rasanya oke kok :) cuma memang kulitnya agak ketebelan yah :(  tapi aja tetep laris manis tuh hihihihi

Walaupun juga si bunda cuma pake buah anggur aja ( hahaha kebetulan waktu uji coba lg tanggung bulan, tp tetep nekat tuk memberdayakan yg ada dikulkas daripada nganggur *ngelees.com*)

Resep ini hasil contekan resepnya NCC yg ditulis ma ibu fatmah bahalwan, mudah2an gak keberatan ya.... :)

Tapi khusus utk resep vlanya, aku modif (jumlah telurnya dikurangin demi alasan ekonomis *lagi-lagi* huhhuhuhu)

Bahan kulit Pie:
250 gr  tepung terigu, serba guna
1/2 sdt  garam
125 gr  mentega
5 sdm   air es

Bahan Vla :
500 cc  susu
100 gr  gula kaster
5 btr     kuning telur
30 gr    tepung maizena
1 sdm   mentega
1 sdt     vanilli extract

Bahan fla ala aq sendiri (hihihi terserah ya mau pilih yg mana...)
250ml susu cair
2 sdm maizena
50 gr gula pasir
2 kuning telur

Bahan Topping :

• Aneka buah, spt strawberi segar iris tipis, kiwi, anggur hijau, anggur merah, jeruk mandarin kaleng, atau buah lain spt semangka, melon yg dibentuk bulat, dan lain-lain.

Bahan Siraman:
1 sdt    agar-agar putih
100 cc    air
1 sdt    gula
(didihkan ketiga bahan ini, sisihkan)

Cara membuat :

• Uleni bahan kulit hingga menjadi adonan liat, gilas tipis, cetak pada cetakan pie kecil, tusuk-tusuk bagian bawahnya dengan garpu agar pie tidak menggelembung, oven hingga matang. Lebih kurang 20 menit.

Vla :

• Cairkan tepung maizena dengan sebagian susu, campur kuning telur, aduk rata, sisihkan.
• Rebus susu dan gula hingga mendidih, masukkan campuran maizena dan kuning telur, aduk cepat, biarkan mendidih sekali lagi. Angkat. Sisihkan.

Penyelesaian:

- Isi mangkuk pie dengan vla, hias dengan potongan buah, siram 1 sdt agar-agar bening. 


Note: untuk kulit pie bisa dibuat sehari sebelumnya loh ( apalagi kalo bikin dlm jumlah banyak) jadi pas hari H nya tinggal nyiapin vlan dan isiannya aja deh....


Sekian dulu ya....moga bisa jd inspirasi buat dapur bunda2 yg lain ya...
Kalo mau intip inspirasi bisnis bunda lila, bisa klik link dibawah ini, atau banner2 yg ada di blog aq ya ( boleh dong promosi hehehe ) kalo ada pertanyaan, bisa email aku di hartini.khalila @gmail.com
ayo tetap semangat walau dengan sgala keterbatasan yang ada, keep smiling to face this world for your lovely family.....
http://www.dbc-network.com/index.php?id=BundaLila
http://www.dbc-network.com/index.php?id=BundaLila
http://www.dbc-network.com/index.php?id=BundaLila
Salam hangat selalu dari Dapur Bunda Lila...... muah..muah see u next....